快餐用餐者不再喜欢组合餐

2018-11-03 02:11:01

作者:挚妒玉

根据市场研究公司NPD Group的一份新报告,快餐组合餐并不像以前那么受欢迎

自2007年以来,餐食减少了大约10亿份 - 消费者在2011年购买了80亿份组合餐,但在五年前的同期销售了90亿份

NPD集团将这种下降归因于以下几个原因:人们对较少的膳食感兴趣,有更多更好的价值,价格太高,膳食成分也不诱人

这是客户通常不满意的副产品

NPD餐饮行业分析师Bonnie Riggs看到了对组合餐的未来的希望,但他们可能需要进行改造

“即使组合餐减少,仍有大批消费者会订餐,这意味着有机会通过给予他们想要的东西来重建他们的兴趣,”她在一份新闻稿中说

她告诉时代,在18到34岁的年轻人中,组合餐不像其他选项那样便宜,比如美元菜单

她还说,“你可以从价值菜单'捆绑',价格更便宜

”所以基本上,人们希望获得最大的价值,并且他们也希望能够选择进餐的内容

那么是否可以更新组合餐以包括价值和定制

一些连锁店肯定会看到将消费者选择权力放在一边的好处