Chipotle豆腐是让素食者付出更多钱的聪明人

2018-10-30 03:20:01

作者:元乓陟

如果你像我一样,当你听到Chipotle开始供应豆腐时,你会感到非常兴奋

我们生活在一个比萨饼可以是素食主义者和无麸质的时代

甚至汉堡王提供素食汉堡

所以Chipotle真的只是在追赶

但是我没想花很长时间才意识到Chipotle真的在做什么,在它的菜单中加入豆腐(又名Sofritas):它巧妙地设计了一种让素食者为无肉卷饼付出更多钱的方法

现在,素食者可以像杂食动物一样消费

Chipotle是我工作午餐饮食中的主食(由我桌上的Chipotle餐巾纸和我送给情人节的礼品卡证明)

虽然我不是素食主义者,但我常常无肉,特别是在午餐时

因此,当我第一次发现Chipotle将豆腐带到纽约时,我想到了这将如何影响我的生活

来自Chipotle的Sofritas墨西哥卷饼

在Chipotle订购素食是非常经济的 - 如果不吃肉,你可以得到鳄梨酱而不需要额外收费2美元

我通常的墨西哥卷饼订单(糙米饭,斑豆,法加它蔬菜,番茄莎莎,玉米莎莎,tomatillo莎莎,酸奶油,奶酪和鳄梨调味酱)只能让我回到8.50美元,含税,整个过程非常好接地和填充餐

添加豆腐真的改变了一切

Sofritas的价格与鸡肉相同(8.50美元,含税),而鳄梨酱则会增加成本

这使得成本高达10.75美元

我是否真的愿意为一些红烧豆腐额外支付2.25美元

收据将蔬菜碗的价格与鳄梨酱的Sofritas碗的价格进行比较

显然,味道很重要

Chipotle Sofritas豆腐非常好吃

它与你的普通豆腐争夺没什么不同,虽然可能有点油腻

这是一个很好的质地,烟熏的chipotle味道

但说实话,它并没有给碗增添那么多味道

虽然我能理解在我的墨西哥卷饼中支付10美元以上的牛排或猪肉,但豆腐似乎没有理由增加费用

Chipotle说我完全忽略了这一点

一位公司发言人写道,“Sofritas不是关于金钱,而是关于制作美味的素食主义者/素食选择

它的定价与鸡肉一样,因为我们的成本与鸡肉相似

我们的利润与鸡肉非常相似

“最重要的是,Sofritas对我来说不会改变游戏规则

我不会为素食卷饼付出更多

从未见到你,Sofritas!